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Müller Thurgau
Distribuzione geografica Attualmente questo "giovane" vitigno è diffuso in varie aree viticole del centro Europa e nella Nuova Zelanda. In Italia lo troviamo in tutte le zone viticole alpine ma in particolare in Trentino Alto Adige ed in Friuli. E’ stato introdotto anche in Sicilia ai piedi dell’Etna. Cenni storici ed origine Ottenuto a Geisenheim in Germania nel 1892 dal prof. Müller dall’incrocio di due nobili vitigni del nord, il Riesling ed il Sylvaner. Arrivato in Trentino negli anni precedenti il secondo conflitto mondiale, trovò subito l’ambiente ideale nei terreni posti sopra i 400 s.l.m. della Val di Cembra e nelle colline di Faedo per poi diffondersi in tutto l'ambiente collinare. Caratteristiche fenologiche Epoca di germogliamento: seconda decade di aprile Epoca di maturazione: seconda decade di settembre ad altitudini sopra i 400 metri Caratteristiche colturali ed attitudini produttive Vigoria: media-elevata. I germogli hanno portamento semi-eretto. Fertilità e produzione: generalmente elevata e costante; fertile a livello delle gemme basali e delle femminelle. Grappolo e acino a maturazione: grappolo di media grandezza, cilindrico-piramidale, talvolta con un’ala molto pronunciata, leggermente spargolo. Acino di media grandezza, sferoidale buccia sottile, non molto pruinosa, punteggiata, di colore giallo-verdognolo e dorato. Sensibilità ad avversità e fitopatie: piuttosto suscettibile all'oidio. Allevamento e potatura: utilizzata tradizionalmente la pergola semplice o doppia, si adatta anche a controspalliera con potatura mista di tipo Guyot con un solo capo a frutto di 10-12 gemme. Vendemmia: può essere eseguita meccanicamente, nelle opportune forme d’allevamento, ma la qualità dell'uva ricca di aromi ne può sconsigliare l'uso. Caratteristiche del vino Con le uve si producono vini di profumo intenso. E’ gradevole, aromatico, morbido ed armonico con acidità medio-bassa. Di colore brillante, può variare dal giallo paglierino al giallo oro con qualche riflesso verdognolo. Non si adatta ad essere conservato oltre i 2 o 3 anni. |
