Back - Vai all'indice vini trentini Teroldego
Distribuzione geografica È coltivato prevalentemente in Trentino ed in particolare nella Piana Rotaliana dove dà origine a prodotti migliori ed ineguagliabili. Data la grande plasticità del vitigno sta trovando diffusione, anche se sporadicamente, nel Veronese ed in alcune provincie toscane dove è autorizzata la sua coltivazione. Cenni storici ed origine L’origine del vitigno è incerta anche se alcune moderne caratteristiche biologiche lo farebbero imparentare al Marzemino attribuendogli origini in Asia Minore. Il nome deriva dall’omonima località Teroldeghe, situata nel comune di Mezzolombardo. L’eccellenza di questo vino era già conosciuta all’epoca del Concilio di Trento. Caratteristiche fenologiche Epoca di germogliamento: metà aprile Epoca di maturazione: fine settembre prima settimana di ottobre. Caratteristiche colturali ed attitudini produttive Vigoria: dotato di una vigoria più che buona Fertilità e produzione: in generale molto buona, anche quella delle gemme basali. Produzione abbondante e regolare. Grappolo e acino a maturazione: grappolo medio-grande, allungato, piramidale, generalmente alato, mediamente compatto. Acino di media grandezza, leggermente ellittico, buccia blu-nera, molto pruinosa, consistente. Sensibilità ad avversità e fitopatie: mediamente sensibile alla peronospora e all’oidio. Allevamento e potatura: in Trentino prevale nettamente la pergola sia nella versione semplice che doppia, ma anche le controspalliere danno ottimi risultati. Predilige una potatura lunga e mediamente ricca. Vendemmia: viene effettuata attualmente solo manualmente. Caratteristiche del vino L’uva si adatta a vari tipi di lavorazione: in rosso tradizionale, in rosato e con macerazione carbonica per ottenere vini novelli. Vinificando in rosso si ottiene un vino di colore rubino intenso con orli violacei. Caratteristico è il suo profumo intenso di mandorla e violetta. Ricco di corpo, con sapore asciutto e pieno. Invecchiato acquista i caratteri di un vino superiore. |
