COMUNICATO STAMPA
Il Franciacorta in Tavola, il
secondo corso di degustazione con la tavolozza in mano
Tenuta Monte Rossa di Bornato (Bs), domenica 22 giugno
2003
Si può essere artisti anche a tavola. Partendo da questo semplice
concetto Emanuele Rabotti invita a sperimentare, gustare - anche osare
ma, sempre con buon gusto i suoi splendidi Franciacorta con una tavolozza
in mano!
All’insegna del divertimento l’azienda Monte Rossa ed Emanuele
Rabotti (direttore e figlio della titolare Paola Rovetta) offre agli
appassionati dei grandissimi vini un’occasione unica per provare
sul campo come il Franciacorta, per troppo tempo relegato a vino da
stappare solo per il brindisi finale, è, con le sue varie tipologie,
un ottimo compagno per tutto il pasto.
Si può quindi essere artisti a tavola dando libero sfogo al proprio
estro creativo in un corso di degustazione vero e proprio chiamato Il
Franciacorta in Tavola il quale offre a tutti gli appassionati
alcuni suggerimenti per poter conoscere ed apprezzare al meglio tutte
le sfumature e le sensazioni che il Franciacorta può ancora regalare.
Partendo dal principio del piacere e, sfatando alcuni canonici divieti
e tabù rispetto agli abbinamenti alimentari, l’azienda
Monte Rossa propone un approccio con le bollicine affrancato da dogmi
e pregiudizi in una sorta di gioco del piacere dove, il vero protagonista
non è tanto il vino, il cibo o l’abbinamento ma il degustatore
stesso, gioiosamente libero di scegliere l abbinamento che può
lo ispira, lo incuriosisce, lo diverte. Master in questo gioco del piacere
saranno Giacomo Mojoli e lo stesso Emanuele Rabotti.
Visto il grande successo ottenuto dal primo corso svoltosi domenica
11 maggio l’azienda Monte Rossa ripeterà l’esperienza
altre due volte: il 22 giugno e il 28 settembre
2003.
Il corso, che durerà circa 3 ore, avrà luogo nella preziosa
cornice della foresteria dell’Azienda agricola Monte Rossa incastonata
nell’antico borgo di Bornato (Bs). La tenuta di Monte Rossa, sulla
cima dell’omonimo colle da cui si spazia a 360° su un panorama
mozzafiato, è una delle più significative dimore storiche
della campagna bresciana.
In particolare il corso Il Franciacorta in Tavola si
articolerà in due momenti distinti. Nella prima parte teorica
i relatori spiegheranno le regole per un corretto abbinamento cibo-vino,
le tipologie del Franciacorta e i suoi abbinamenti più di grido
. La seconda parte del corso è invece dedicata esclusivamente
alla sperimentazione sul campo . Un piatto Classico, uno Innovativo
ed uno Azzardato realizzati da Stefano Cerveni, chef del Ristorante
Due Colombe di Rovato, verranno abbinati ai Franciacorta Brut, Extra
Brut, Saten, Brut Rosè Sec e Chabochon. Al termine del corso
verrà rilasciato l’attestato di partecipazione al corso
Il Franciacorta in Tavola .
La prenotazione è obbligatoria e la quota di partecipazione è
di 45 Euro.
Per informazioni e prenotazioni ci si
può rivolgere direttamente all’Azienda agricola Monte Rossa.
Telefono 030/7254614 725066. Fax 030/7750061.
Sito Internet http://www.monterossa.com
E-mail info@monterossa.com
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